Griekse bloemkool

Ingrediënten:

1 ui
1 teen knoflook
1 bloemkool
blikje tomatenblokjes (Let op! Zonder toegevoegde suiker/kruiden!)
½ theelepel kaneel
water, peper en zout
eetlepel olijfolie

Bereiding:

Snij de ui en knoflookteen fijn en de bloemkool in roosjes. Ui en knoflook even fruiten in een eetlepel olijfolie, in een hoge pan met deksel. Daarna een blikje tomatenblokjes en ½ theelepel kaneel toevoegen. Even goed laten pruttelen. Beetje water toevoegen en de roosjes in de pan erbij op laag vuur, ongeveer een half uur laten stoven. Regelmatig omroeren. Op smaak brengen met peper en zout.