Courgette met gehaktballetjes

Bereiding groente: 1 courgette in smalle reepjes schaven. Met een klein beetje water, knoflook, beetje zout en peper beetgaar koken. Na het afgieten (als er nog vocht over is) verse gehakte bieslook en basilicum erdoor doen.

Bereiding gehakt: (Extra) mager rundgehakt iets kruiden met zout , peper, paprikapoeder naar smaak. (Kleine) Balletjes van maken en bruin bakken. 1 tomaat in kleine stukjes snijden. Iets water (van de courgette) en de genseden tomaat bij de gehaktballetjes doen, met gehakte bieslook. Nog iets laten sudderen.
Courgette op een bord doen, gehaktballetjes erboven op.